潜心研读教材 构建高效课堂
——《吃得好吗》教材简析
灵宝市第三小学 刘肖丽
尊敬的各位评委，各位老师，大家好！
我是市三小的刘肖丽，今天我跟大家交流的题目是：潜心研读教材,构建高效课堂。
沐浴课改的春风，吮吸《新课标》的雨露，让我们一起来探索科学的广阔天地吧。现在就让我引领大家走进大象版小学四年级科学上册第二单元《吃得好吗》，一起来探课标之根、解编者之意、寻教法之妙。
我的解说流程分为“研课标之精髓——解编者之意图——求课堂之高效”三部分。
一、 研课标之精髓
首先，让我们一起研读课标。
2011版新课标明确指出：小学科学课程是一门以培养学生科学素养为宗旨的基础性课程，不再是以往所提的启蒙课程。它具有活动性、实践性、综合性。它一头连着幼儿园，一头为初中理科课程的学习打下良好的基础。
新课标对本册教材的要求：掌握关键的基本科学知识和技能，培养科学兴趣和思维习惯，形成“计划与组织”能力。
二、解编者之意图。
在明确了课程标准之后，让我们一起走进教材，去解编者之意图。
小学四年级上册教材共设计了八个单元，“计划与组织”是本册教材的一级目标，在编排上体现了教学内容的综合性和关联性，强调“生活世界是科学世界的意义之源”，使学生的学习情境更贴近于儿童生活，符合儿童特点，顺应儿童情趣。
《吃的好吗》是教材的第二单元，通过教学活动，引导孩子形成正确的饮食观念，养成良好的饮食卫生习惯。《我们吃什么》一课，先让孩子对食物的多样性有一个了解，然后学习分类方法，进行分组分工的能力训练。《食物中的营养》让学生了解食物中有哪些营养成分及对他们人体的作用，并侧重指导和训练学生做好观察和实验前的准备工作，完成实验一。实验前要做好三方面的准备，让孩子懂得充分的准备是实验顺利进行的有力保证。《一次奇妙的旅行》不但要让孩子认识消化器官，了解消化过程，同时放手让学生自己进行分组、分工、准备活动材料等计划与组织工作，完成实验二，使学生探究能力的培养得到深化。《祝你胃口好》一课主要是教育孩子养成良好的饮食卫生习惯,首先要让学生了解什么是绿色食品，认识绿色食品的标志，重点指导学生观察食物结构金字塔，明白哪些食物要多吃，哪些食物要少吃，学会合理搭配食物,不挑食、不偏食, 热爱生活，保护环境，提高科学素养。
三、求课堂之高效。
理解了编者的意图，就让我们一起来探求课堂之高效。我以本单元第一课《我们吃什么》为例，谈谈我对这节课的构想。
“计划与组织”是本册教材的一级目标，结合本单元，我制定本节课的学习目标。
1、 会给食物分类，初步了解食品添加剂。
2、 初步训练学生分成小组，推选组长，小组分工等计划与组织能力。
3、 培养合作意识。
教学重点是：做好分类前的计划与组织工作。
教学难点是：学会给食物分类。
由于小学生对其感兴趣的问题有强烈的好奇心和积极的探究欲。在教学时，要引领学生自主探究，亲身经历科学探索的过程。作为教师，我们的角色是组织，参与，引领，点拨，激励。教学活动分为四个环节：
1.说一说：
“同学们，平时我们都吃些什么？”
设计这个问题，主要是为了激发学生的学习兴趣和表达欲望，让他们实话实说，畅所欲言。由于学生家庭生活条件、饮食习惯等方面的差异，这一问题的答案一定各不相同，而这恰是宝贵的教学资源，为下一环节分一分做好了铺垫。
2、分一分
“这么多的食物，我们该怎么研究呢？”
这个问题的设置，是为了启发学生根据已有的经验想到分类的方法，教师适时点拨：分类是一种重要的研究方法，目的是引领学生用科学的眼光审视自己的日常生活，发现其中的科学话题，为以后几课的教学埋下探究的种子。在给食物进行分类之前，首先进行分组能力的训练，通过协商和讨论引导学生分组，推选组长、作好分工，初步形成一定的“计划与组织”能力，突出本节课的重点。
小组分好了，就开始合作探究，练习分类，填写食物分类表，经过汇报交流，学生就会发现，分类的结果是不一样的，按种类分，有蔬菜类、水果类、；按冷热分，有热菜，凉菜；按荤素分，有肉的，素菜类的，鸡蛋和牛奶属于荤的，还是素的？这是一个有争议的话题，抛给学生，就是要引发他们去思索，去探究。通过亲身体验，学生就体会到“分类的标准不同，分类的结果也会不一样”，突破本节课的难点。
3、议一议
生活中常会见到很多有包装的食品，他们大多含有食品添加剂，让孩子拿出准备好的食品，看一看，食品包装上印有什么内容，小组议一议，这些食品中含有哪些添加剂，对添加剂有一个初步的了解。最后，再让孩子去查一查。
4、查一查
“调查食品里的添加剂”是一个具有时代感的探究活动，课堂结束了，而探究活动并没有结束，鼓励孩子课后可以通过调查，采访，上网等方式去调查了解添加剂的来源及对人体的影响，有利于孩子养成良好的饮食卫生习惯。
老师们，“借来西湖一池水，画得南国万年春”，课改已经走过了整整十年，做为科学人，我们理应走在课改的最前列，潜心研读教材，改进教学方法，让我们携起手来，一起构建高效课堂吧！
我的教材解说到此结束，谢谢大家！
